ひよこ豆のサラダの作り方


乾燥したひよこ豆(ガルバンゾ豆)を冷水に一晩浸し、ザルで水気を切る。

ひよこ豆を大きな鍋に入れ、完全に水で覆われていることを確認し、1時間煮ます。

それが集まるとき、表面から泡をすくい取ります。

ひよこ豆がとても柔らかくて口の中で溶けて、皮が滑り落ちると、水はけの準備が整います。あなたがそれらを調理し始めてからこれは約1時間かそこらであるはずです。

カラマタオリーブを半分に切ります。

玉ねぎを細かく刻み、ひよこ豆とオリーブを加えます。

ライムを絞り、オリーブオイルとバルサミコ酢を加え、ボウルにすべての材料(ヨーグルトを除く)を混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えます。

温かいまたは冷やしたサラダをヨーグルトでお召し上がりください。


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