あなた自身のコーヒーを焙煎する方法


香りと満足の壮大な冒険を始めようとしています。コーヒーの焙煎には時間がかかりますが、それが本当に素晴らしいことを味わうことができます。それでは始めましょう。準備はいいですか?

さやいんげんが必要です。私はwww.deansbeans.comから購入しますが、多くのサイトでインゲンが提供されています(コーヒー愛好家のお気に入りはありますか?)。

さやいんげんはいいにおいがしませんが、一度焙煎するといい香りがします!

豆はロースト中に重量の約20%が失われるため、必要以上に重量を量ります。

豆をロースターに捨てます。ここでは、HomeDepotの部品からロースターを作成しました。非常に簡単で安価です。

グリルを500F / 260Cに予熱し、ロースト中は500F / 260Cに保つように最善を尽くします。

タンブラーをグリルに入れ、ゆっくりと回転させ始めます。

OPTIONALIは、ロースト中に少しタバコを吸って、少し甘くて大胆な味わいにするのが好きです。ローストの半分くらいまでタバコを入れます。

ミディアムローストの場合、500F / 260Cで約17分間ローストし、ダークローストの場合、25分近くになります。

色の変化について豆を監視してください。また聞いてください。豆は2段階の亀裂を経ます。それらは微妙ですが、約7分と約17分に聞こえます。

時間に達したとき、または希望の色になったら、グリルから取り出してふるいに捨てます。小さな火格子と2 "x4"から作られたふるい。

激しく揺する。ここでエレクトリックスライドをバストアウトしてください。あなたは素晴らしいカップ・オ・ジョーにずっと近づいています。

私も扇風機を使っています。豆をできるだけ早く冷やすことが重要です。それらが冷却されない場合、それらは内部で焙煎し続け、それからあなたは焦げたコーヒーになってしまうでしょう。

コーヒーを12時間放置して、焙煎から残ったCO2ガスを放出します。どうぞ...苦労して稼いだ、信じられないほど新鮮なコーヒーを淹れてください。あなたはそれに値する。共有はオプションです。



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