AeroPressで完璧なコーヒーを作る方法


最初に、均一な粉砕(手動または電気)を作成するために円錐形のバーグラインダーが必要になります。次に、粉砕するために新鮮な豆が必要になります。最後に、AeroPressが必要です(もちろん)。

豆を挽く時間です。 AeroPressスクープを使用して、2杯の豆をグラインダーに入れます。また、この時点で10〜12オンスのろ過水を沸騰させ始める必要があります。

グラインダーを中微粉砕に設定します。少し細かく挽くのが好きかもしれませんが、細かく挽きすぎないように注意してください。そうしないと、水を押し込むのが難しくなります。

フィルターをキャップに入れ、チャンバーにねじ込みます。

組み立てたチャンバーをお気に入りのコーヒーマグの上に置きます。トラベルマグを使用している場合は、必要に応じて、チャンバーの下の漏斗を使用してテーパーを付けることができます。

水が沸騰し始めた頃に、バーナーから水を抜きます。あなたは約200度の温度を探しています。

プランジャーに十分な水を注ぎ、2マークのすぐ上に水を入れます。

その水を少し使ってフィルターを濡らします。この部分を忘れないでください。乾いたフィルターを押し通そうとすることは災害のレシピです。

挽いたものをチャンバーに注ぎます。私はAeroPressファンネルを使用して混乱を減らすのが好きです。

今度は、グラインドを濡らし始めます。プランジャーに水の約半分を注ぎ、グラインドを飽和させます。

あなたはそれらが「咲く」のを見て、強いコーヒーの香りを放ちます。約15秒待ってから、残りの水を注ぎ続けます。

さて、さらに約15秒後、パドルを取り、ミックスを上下左右に約10秒間かき混ぜます。パドルはフィルターに触れるのに十分な長さではないので、注意する必要はありません。

プランジャーをチャンバーに約0.5インチ挿入し、まっすぐにします。

安定した場所でまっすぐ押し下げます。 2マークに到達するのに約30秒かかるはずです。

2マークと3マークの間に、ヒスノイズが聞こえるはずです。これは、すべての水がグラインドに押し出され、完了したことを意味します。

この時点でカップに入っているのは、基本的に2オンスのエスプレッソです。この時点で飲むことができますが、ほとんどの人はもう少しボリュームを楽しんでいます。それでは、これをアメリカーノコーヒーにしましょう。

残りのお湯の一部をマグカップに注ぎます。マグカップでどのように見えるかまだわからない場合は、計量カップで6〜8オンスを測ります。水が少なければ少ないほど、カップは強くなります。

完了です。 AeroPressを拭き取り、オプションで砂糖を少し加えてかき混ぜ、完璧な手作りのコーヒーをお楽しみください。


ビデオを見る: 激うま水出しコーヒーの作り方


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