どーもくんを飾ったケーキロールの作り方


すべての材料と道具を集めてください。ケーキ生地を泡立てる前に、すべての材料が室温になっていることを確認してください。材料が冷えていると、バッターを叩き過ぎてしまいます。

ボウルに装飾用アイシングの材料を混ぜ合わせます。それを3つのボウルに分けます。 1つのボウルを赤、2番目のボウルを黒、3番目のボウルを白に着色します(または、オフホワイトの色の場合は無着色のままにします)。

どーもくんのデザインを、無地の白い印刷用紙に恒久的な黒のマーカーで描きます。テンプレートをそのようにシリコンマットの下に置きます(高すぎず低すぎない)。

あなたの白い装飾的なアイシングで歯をパイプでつなぎます。

黒い目のパイプ。デザインを5〜10分間フリーズします。固いものである必要はありませんが、流暢であってはなりません。つや消しのデザインがしっかりしているほど、さまざまな色を重ねるのに適しています。

紙のテンプレートをそっと引き出して取り除きます。テンプレートと一緒に焼かないでください!オーブンの中の紙がケーキの中で安全でおいしいとは思いません。

赤い口にパイプ。 5〜10分間凍結します。

角を切り取ったサンドイッチバッグを使用して、デザインの上にケーキ生地の約1カップをパイプ(またはスプーン)します。まず目の周りの配管から始めます。次に、口の周りにパイプします。

口を埋めて...

NG集:この写真でわかるように、紙のテンプレートを削除するのを忘れました!ケーキのねり粉を全部注ぎ込むまで、それを引き出すのを覚えていませんでした。 -_-

次に、残りのケーキ生地をデザインの上に注ぎます。

ヒント:バッターを均等に注ぐようにしてください。そうすれば、バッターを動かして均等にする必要がなくなります。

へらを使ってケーキ生地を均一にします。鍋を軽く揺らしてカウンターを軽くたたくと、バッターを均一にし、大きな不均一な気泡を取り除くのに役立ちます。今焼く!

ヒント:この写真のようなバンプが最終的な焼き上げ結果に表示されるため、へらを使用してケーキ生地を均一にすることが重要です....これはきれいではありません。

ケーキが鍋の端から引き離され始め、真ん中に挿入されたつまようじがきれいに出てきたら、ケーキは焼き上がります。あなたは私が真ん中に突いた2つの穴を見ることができます:)

ケーキがケーキパンから自然に引き離されていることに注意してください。焼きすぎないように注意してください!焼きすぎると、ケーキが乾燥してひび割れます。

ナイフを使用して、鍋の端/周囲に沿ってケーキを切ります。これにより、ケーキが1つになります。

次に、大きなシートのパーチメント紙をケーキの上に置きます。パーチメント紙は、ケーキ全体を覆うのに十分な大きさでなければなりません。パーチメント紙の上に大きな冷却ラックを置きます。

慎重にすべてを裏返します!キッチンで悲しい混乱を引き起こさないように、鍋を冷却ラックにしっかりと固定してください。

鍋を外してケーキを露出させましょう!

シリコンマットを取り外します。

NG集:左上隅にあるケーキの塊が見えますか?それは、紙の型板を取り除こうとしたときに、シリコンマットの下にケーキ生地が染み込んだためです。

ケーキを完全に冷まします。

別のパーチメント紙で覆い、次に別の冷却ラック(またはケーキパンの下側)で覆い、裏返します!

デザインが左側の下側にあることに注意してください。ペアリングナイフを使用して、ケーキの右側に3つの浅いマーク(1 cm間隔で、ケーキの中に約1 / 3-1 / 2)をそっと刻みます。

ペアリングナイフを使用して、ケーキロールの左端を45度カットします。カットオフを取り除く/食べる。このステップはオプションです。よりシームレスなケーキを転がすためにエッジを先細にするのに役立つので、私はそれをします。

あなたのフロスティングのいくつかを泡立てる時間。シャンティクリーム(バニラホイップクリーム)、バタークリーム、ジャム、刻んだフルーツをふりかけるなどで満たすことができます。

スパチュラを使用して、周囲に1〜2 cmの霜を付けずに詰め物を均一にし、圧延プロセス中に詰め物が絞り出されないようにします。

今ロール!右端(3点の端(デザインの反対側)から始めます)ケーキの下のパーチメント紙を使用して、紙を持ち上げてケーキを転がすように導きます。左側に転がします。

出来上がり!ローリング完了。うまくいけば、私はそれを十分に説明しました....

ロール紙をパーチメント紙でしっかりと包みます。そして、再びラップで包みます。 30分間冷蔵します(ケーキが固まる機会を与えるため)。この時点でケーキを冷凍することもできます。

開封!

スライスしてサーブ!


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