アルトシャームc&hを利用した培養バターの作り方



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ヘビークリーム5カップを測る

5オンスのバターミルク

2つを組み合わせてよく混ぜます。

Alto-Shaam Cook andHoldまたは保持キャビネットを77F(25C)に設定します。

クリームとバターミルクの混合物をユニットに入れ、一晩放置します。

翌日、あなたはいくつかの素晴らしいクレームフレッシュを持っているでしょう。 (クレームフレッシュが必要な場合は、ここで停止できます)

クレームフレッシュをホイップアタッチメント付きのミキサーに入れます。 (注;私はボウルをラップで覆った)。バター固形物とバターミルクが分離するまで、7〜10分間ハイで泡立てます。

固形物からバターミルクを濾します。

バター固形物をボウルに入れる

氷水とひざまずいたバターの固形物を加えます。水を切り、洗浄水が曇らなくなるまで6〜7回繰り返します。

バターをガラスの瓶または他の容器に詰めます。

表紙、ラベル、日付。これでおいしい培養バターができました!



コメント:

  1. Duff

    私は自分自身が欲しい...

  2. Rover

    そして、私たちはあなたの優れたフレーズなしでやるでしょう

  3. Langundo

    確かに、決して保証されることは不可能ではありません。

  4. Sexton

    いいね!

  5. Abbud

    私はあなたが正しくないと思います。私はそれについて話し合うことを申し出ます。午後に私に手紙を書いてください。

  6. Welton

    絶対にあなたとそれは同意します。良いアイデア、私はサポートします。



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