ポテトロールの作り方


生地フック付きのミキサーを用意します。手でも簡単にできます。

マッシュポテト1カップを用意します。残り物、自家製、またはインスタントのいずれか。

ミキシングボウルに温水と酵母を追加します

マッシュポテト

じゃがいもに卵を2個加える

それらを一緒に混ぜる

ボウルのイーストにショートニング、砂糖、塩、ジャガイモの混合物を加えて混ぜ合わせる

小麦粉を一度に2カップずつボウルに追加し始めます

最初の2カップの後

小麦粉4カップ後

小麦粉6カップ後

小麦粉7.5カップ後

滑らかになるまでこね、油を塗ったボウルに入れて盛り上げる

ライジング...

生地のサイズが2倍になったら、鍋を準備します

パンチダウン

生地からロールパンを作り、油を塗っていない鍋に置いて再び盛り上げます

サイズが再び2倍になったら、華氏350度で約15分間、軽く焼き色がつくまで焼きます。

オーブンから出してすぐに食べられるようになったら、バターを追加します。


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