バーボンジャーマンチョコレートケーキの作り方


詰め物から始めましょう:砂糖、塩、卵黄を大きな鍋で混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。

木のスプーンでバターを混ぜてから、濃厚なクリームを泡だて器で混ぜます。混合物が濃くなり、スプーンの後ろを覆うまで、中火で8〜10分間、頻繁に泡だて器で調理します。

細かいメッシュのふるいを通して大きなボウルに混合物を注ぎ、バーボンでかき混ぜます

とバニラ。

室温まで冷ましてから、ココナッツとピーカンを入れてかき混ぜます。

チョコチップ、コーンシロップ、

とエスプレッソパウダー。大きな耐熱ボウルにチョコレートチップとコーンシロップを入れます。

濃厚なクリームとエスプレッソパウダーを小さな鍋に入れ、中火で煮ます(沸騰させないでください)。

ホットクリームをチョコレートの上に注ぎ、2分間放置してから、滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。チョコレートが完全に溶けていない場合は、電子レンジで10秒間隔で加熱し、溶けるまでかき混ぜます。

バニラを入れてかき混ぜ、室温まで約1時間冷まします。

ハンドミキサーを使用して完全に組み込まれるまでバターを混ぜます。アイシングは滑らかで光沢があるはずです。

ケーキの場合:オーブンを華氏350度に予熱します。2つの9インチの丸いベーキングパンにクッキングスプレーをスプレーし、パーチメント紙で裏打ちします。紙にスプレーして取っておきます。

高品質のチョコレートを使用すると、常においしいケーキになります!

バター、チョコレート、エスプレッソパウダーを、かろうじて煮る水の鍋の上に置いた耐熱ボウルに入れます。溶けて滑らかになるまでかき混ぜ、火から下ろして5分間冷まします。

小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに移します。

砂糖と溶かしたチョコレートの混合物を電気ミキサーのボウルで中速で混ぜ合わせ、約1分間混ぜます。

バニラを混ぜてから、卵を1つずつ加え、各添加後に混ぜ合わせ、必要に応じてボウルをこすります。

速度を遅くし、小麦粉混合物をバターミルクと交互に加え、小麦粉混合物で開始および終了します。

混ぜ合わせるまで混ぜてから、速度を中程度に上げて30秒叩きます。

準備した鍋の間でバッターを均等に分けます。中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで40〜45分焼きます。

ワイヤーラックのフライパンでケーキを15分間冷やしてから、ケーキを取り出して完全に冷まします。

ケーキを組み立てる場合:1つのケーキ層を水平に半分にして2つのケーキ層を作り、最上層をカット面を上にしてケーキプレートに置きます。

そのようです。

中身の4分の1をカット面に広げ、残りの半分のケーキをカット面を下にして上に置きます。

中身の4分の1をケーキの上に広げます。残りのケーキとフィリングでこのプロセスを繰り返します。まだ充填物の4分の1が残っているはずです。

ケーキの上部と側面にアイシングを広げます。

提供する1時間前に冷蔵してください。ケーキは冷蔵庫の容器に入れて7日まで保管してください。

楽しい!


ビデオを見る: Whipped Chocolate CakeJapanese fluffy Chocolate sponge cake with light chocolate cream and Banana


前の記事

ミニピザクラッカーの作り方:)

次の記事

アルトシャームc&hを利用した培養バターの作り方